放心吃！你心心念念的年夜饭这样保障

年夜饭

春节即将来临。

受疫情影响，和亲朋好友一起吃饭、聚会都有明确的要求。

那么我市的餐馆饭店怎样来保障大家的年夜饭温馨又安全呢？

位于崇阳街道永康西路的邵厨香菜馆是中餐馆。刚进店，就看到一个疫情防控公示栏，上面张贴着防疫防控工作指南、员工体温日查表、每日消毒记录表等。

走到吧台前，就有专门的工作人员量体温、登记和察看健康码。

邵厨香菜馆总经理邵家红介绍，这些都是常规操作,饭店根据相关要求，每天都会对餐厅环境和餐具进行消杀，每个员工都做了核酸检测，并且都是戴口罩戴手套操作，每个餐桌上都备放了公筷公勺，并倡导客人使用。

中午时分，陆陆续续有人进来用餐。市民张先生带着两位亲戚到这里用餐，记者现场采访了他。

张先生说，对于防疫要求他们还是非常清楚的，进餐馆要戴口罩扫健康码、量体温，要用公筷公勺、并要求“光盘行动”反对浪费，同时严格控制在10人以下聚餐。饭店里的其他客人，都表示对相关防疫要求很清楚。

邵家红说，客人在订餐时，他们就告知客人就餐人数每桌要控制在10人以内。如果是10个人以上就餐，他们会安排成两桌，一大一小，并且点的菜品会分成大份和小份，坐小桌的人不需要再次点餐。

考虑到春节前后，一些家庭不愿意出门聚餐，饭店还推出了送餐服务，专门准备几款易于保存和方便运输的菜品。送餐由一名服务员和一名司机两人配送，送餐人员在备好餐食后，送餐全过程都不能接触无关物品。

我市餐饮业协会秘书长张鹏表示，主城区近100家会员单位，已严格落实疫情防控相关要求。他们也会定期不定期进行查看，保障餐馆疫情防控落实到位。

再看看另一家名为青菜园的餐馆，

在防疫工作上又有哪些妙招。

青菜园是一家以肉丸和蔬菜为主的汤锅餐馆。刚进店门，就有专门的工作人员测体温、让顾客出示健康码和登记基本信息，并提供酒精消毒。

餐馆负责人李传金说，现在测温、亮码、登记这些都是“常规操作”。他说，他们每天都会用一定比例稀释后的84消毒液对就餐环境进行消杀。84消毒液是一种以次氯酸钠为主要成分的含氯消毒剂，主要用于物体表面和环境等的消毒。

对于婴儿椅这种小朋友接触的物品，则用75°酒精进行消杀，餐具则采用浸泡和高温消杀。

李传金是一名应急救援志愿者，对消杀工作比较熟悉。他还会拿上自己的“秘密武器”对餐馆的大厅、卫生间等环境进行全面消杀。这个“秘密武器”就是弥雾机。

李传金说：“弥雾机是用稀释后的84消毒液进行喷洒。弥雾机可以将消毒液雾化，喷洒到抹布、拖把到不了的角落，完成对病毒细菌无死角消杀。”

青菜园是汤锅，一直就配备了公勺。餐馆会根据客人的多少配备公筷，一般2到3人配备一双，4到6人配备两双，7到8人配备3双。李传金说，他们餐馆的桌子最大的也就坐8个人，所以不会有一桌10人以上的现象。

今年倡导在工作地过年。李传金告诉记者，他和大部分员工都是外地人。他们都积极响应号召，就地过年，春节期间餐馆也一直营业。餐馆全员做了核酸检测，全面掌握员工的活动轨迹，严格做好餐馆疫情防控工作。

留在崇州，幸福过年！“吃得好”是幸福过年的一大标杆各餐饮企业除了严格做好疫情防控工作保障大家温馨又安全地吃一顿年夜饭外我市也有10余家提供年夜饭外卖的企业，明确保障菜品质量，保证“过节不涨价”，为在崇州市过年的市民做好服务。

现在有这些饭店申报提供年夜饭外卖服务哦！

（名单动态更新）

序号	品牌	门店地址	菜品套餐 含价格优惠	供应 日期	送餐 方式	联系 电话
1	民肴 兰庭	蜀南西街138号	698元—1280元（套餐含优惠价）	腊月二十八至正月初八	到店或上门服务	82292955
2	民肴 菜馆	双桥街99号	500元—1000元（套餐含优惠价）	腊月二十八至正月初八	到店或上门服务	82188928
3	民肴 味道	滨江路南一段69号	500元—800元（套餐含优惠价）	腊月二十八至正月初八	到店或上门服务	82207858
4	滨河火锅园	永康西路云庭商业广场595号二楼	年夜饭火锅套餐299-499包括锅底味碟	腊月二十八至正月十五	崇州市区配送到家或自取	82212333 13608236215
5	高家祠农家乐	道明镇龙黄村10组	柴火鸡.火锅鸡.火锅兔	早九点至晚八点	自取或崇州市区配送	13880225875
6	白塔湖火锅鸡	道明镇东岳社区2组(白塔山公墓对面）	火锅鸡.火锅兔	早九点至晚八点	自取或崇州市区配送	13982065806
7	洪源庄	道明镇重庆路东50米	红汤牛蹄、豆花鹅，330元一锅起，含6个蔬菜料碟	2021年1月9日至2月28日	店家直送	13308054584
8	邵厨香唐人街分店	江源北路20号	500-800元	腊月二十八至正月初十	到店或配送	店内订餐电话61042444
9	邵厨香总店	永康西路680号	588-1080元（含优惠价）	腊月二十八至正月初十	到店或配送	店内订餐电话82217338
10	崇州市人民政府招待所	上南街62号	800-1000元	持续开展（腊月二十九下午除外）	到店或配送	82272794
11	田园本味菜	蜀南西路186-194号	按菜品单价计算	持续开展	饿了么配送	15928769961
12	高记私房虾(盆盆虾干锅烤鱼)	蜀南西路119号	按菜品单价计算	持续开展	饿了么配送	18081027952
13	绝味芋儿鸡	杨祠街257号附2（蓝卡洗车巷内）	按菜品单价计算	持续开展	饿了么配送	18080105128
14	南城寻味中餐厅	中南街223-231号	600-1200元	持续开展	城区配送或自取	13550208949
15	天主堂聂鸡肉鸡片	蜀州中路217号	按菜品单价计算	持续开展	饿了么配送	15882338750
16	新怡和鸡肉豆花	文井街西一巷20-26号	600-1000元	持续开展	城区配送或自取或饿了么	13980952848
17	肥肠 血旺	唐安西路547号	按菜品单价计算	持续开展	城区自取或饿了么配送	15388150483
18	品味轩	晋康北路203号	800-1200元	持续开展	顾客自取或店家配送	62185999

崇崇温馨提示

就餐请使用公筷公勺

聚会聚餐不能超过10人哦！

文、图：吴宇佳 杨蕊荻

编辑：母富生 张海峰 刘瑞宇

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